קציצות עדשים כתומות בעשר דקות – מתכון מהיר וטעים!

קציצות עדשים כתומות – 10 דקות ממתכון אגדי!

יש רגעים בחיים שבהם אנחנו פשוט זקוקים למנה מנחמת, כזו שתפסה לנו את הלב והנשמה. כשהקציצות הללו מתבשלות על הכיריים, אי אפשר להישאר אדישים. זהו מתכון מדהים לקציצות עדשים כתומות שיגרום לכם ללקק את האצבעות! ובאמת, תוך עשר דקות בלבד, תוכלו להפתיע את עצמכם ואת האורחים שלכם עם מנה שיש לה טעם משגע, קלה להכנה, ומעל הכל – בריאה! כאן תמצאו מתכון מושלם שכולל עדשים כתומות, תבלינים מדהימים ורוטב ביתי של סבתא הממכר כל כך.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך המיקסר, בואו נדבר על מה נצטרך כדי ליצור את הקציצות המהממות האלו:

• 1 כוס עדשים כתומות (מושרות במים למשך שעה)
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות או כתושות
• 1 גזר קטן, מגורר
• 2 כפות שטוחות קמח תפו”א (או קמח ללא גלוטן למי שעוקב)
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 קמצוץ מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית

מרכיבים חלופיים

רוצים להפוך את המתכון ליותר בריאותי? אפשר להשתמש בעדשים שחורות או ירוקות במקום עדשים כתומות. אף אחד לא אמר שאתם לא יכולים לגוון! ובנוגע לקמח, אתם יכולים להשתמש בקמח חומוס או קמח קיץ לכל מי שמחפש סוגים שונים של קמחים. ואם אתם טבעוניים, תהיו בטוחים שהקציצות עדיין טעימות גם בלי ביצים.

שלבי ההכנה

בואו לבצע את הפעולות יחד ולהכין את הקציצות בשמחה ובכיף!

1. התחילו בהרתחת סיר עם מים, הוסיפו את העדשים ובשלו אותן במשך 15 דקות עד שהן רכות.
2. כשהעדשים מוכנות, סננו מהמים והעבירו לקערה.
3. הוסיפו לקערה את הבצל, השום, הגזר, קמח תפו”א, תבלינים, מלח ופלפל.
4. ערבבו היטב את כל המרכיבים עד שנוצר עיסת קציצות אחידה.
5. חממו שמן זית במחבת על אש בינונית.
6. כשהשמן חם, צרו קציצות מהעיסה והניחו בצורה מסודרת במחבת.
7. טגנו את הקציצות במשך כ-5 דקות מכל צד או עד שהן זהובות וקריספיות.
8. העבירו את הקציצות המוכנות לצלחת עם נייר סופג.
9. הגישו חם עם טחינה או רוטב יוגורט, וכל תוספת שאתם אוהבים.
10. שיהיה בתיאבון!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אז נכון שהמתכון הזה מושלם כפי שהוא, אך ניתן לשדרגו בכמה דרכים. אפשר להוסיף חצילים קלויים למילוי. ואם אתם מרגישים נועזים, נסו להוסיף מעט צ'ילי חריף שייתן טוויסט מעניייין. שדרוג נוסף יכול להיות סוגי ירקות אחרים כמו תפו”א או קישואים קצוצים. למה לא? אחרי הכל, הכל תלוי בטעמים האישיים שלכם. זה הזמן שלכם להיות היצירתיים של המטבח!

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור על הקציצות לאחר ההכנה? אם לא אוכלים את כל הקציצות בבת אחת, ניתן לשמור במקרר בקופסה אטומה עד 3 ימים. ניתן לחמם במיקרוגל או על מחבת.

אפשר להכין קציצות מתפוחי אדמה? בהחלט! ניתן להכין מתכון דומה רק עם תפוחי אדמה מבושלים, קמח ותבלינים.

מה ניתן להגיש עם הקציצות? הקציצות טובות מאוד עם סלט ירקות טרי, פיתה או אורז. אפשר לשדרג עם רוטב יוגורט או טחינה.

מהו גובה הקציצות האידיאלי? הקציצות לא צריכות להיות גבוהות מדי, גובה של 2-3 ס"מ זה מעולה לתוצאה אהובה!

האם ניתן להכין קציצות אלו במיקרו? נכון לעכשיו, זה לא מומלץ. הם הפכו לדווקא טובות כשמעבירים אותם במחבת לחימום.

מהם תוספים רוטביים שהולכים טוב עם הקציצות? רוטב יוגורט עם שום ולימון משדרג את המנה להפליא, אך גם רוטב חצילים סיני יכול להיות מרהיב.

האם הקציצות מתאימות לילדים? בהחלט! הם אהובים ונחטפים באופן כמעט מיידי על ידי ילדים!

האם ניתן להשתמש בעדשים מונבטות? אבסולוטית! חשוב להרתיחם מעט לפני ההכנה אם אתם הולכים על עדים מונבטות.

מהו זמני הבישול של העדשים? עדשים כתומות מתבשלות די מהר, בערך 15 דקות.

אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם! זה הזמן להפתיע את כולם עם קציצות מדהימות ודלוחות שלא תשכחו להודות עליהם!