רביולי ברוטב שמנת פטריות – מתכון קל וטעים!

מתכון לרביולי ברוטב שמנת פטריות

עכשיו, בואו נדבר על מנה שתשאיר אתכם ברגעים של אושר! רביולי ברוטב שמנת פטריות הוא אחד מהקלאסיקות שבקלאסיקות. מדובר במנה שהיום אנחנו נלמד להכין אותה בדרך שהכי מרגשת, טעמים שמתרקמים ליצירת אמנות קולינרית. אתם תרגישו כמו השפים של מסעדות יוקרתיות, ותשכחו שאתם בעצם במטבח של הבית. המנה הזו פשוט מדהימה, והחום שקיים בה יהפוך כל ארוחה לסשן מחמם לב!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין רביולי ברוטב שמנת פטריות, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים אך מדהימים שמביאות את המנה לממדי טעמים משגעים:

• 500 גרם רביולי ממולא (כפי שאתם אוהבים – גבינה, פטריות או אפילו ספגטי).
• 200 מ"ל שמנת מתוקה.
• 200 גרם פטריות שמפיניון, קצוצות גס.
• 2 שיני שום, קצוצות דק.
• 50 גרם חמאה.
• מלח ו-pepper גרוס לפי הטעם.
• 2 כפות פרמזן מגורר (מומלץ להוסיף עוד על המנה המוכנה).
• בזיליקום קצוץ לקישוט.

מרכיבים חלופיים

במידה ויש לכם דרישות תזונתיות או שאתם פשוט רוצים לגוון את הטעמים, יש כמה אפשרויות נפלאות:

• אפשר להכין רביולי ביתי ממילוי בטטה או תרד.
• שימוש בשמנת צמחית במקום שמנת מתוקה.
• ניתן להוסיף ירקות נוספים כמו קישוא או בצל מטוגן למנה.

שלבי ההכנה

זה הזמן לחזות בכוח הקולינרי שלכם! עם כל שלב, תרגישו איך המנה מתעוררת לחיים.

1. במים רותחים, מבשלים את הרביולי לפי הוראות היצרן עד שהם רכים אך אל דנטה, כ-3-5 דקות.
2. מניחים את הרביולי המסונן בצד.
3. במחבת גדולה, ממיסים את החמ butterה ומוסיפים את השום הקצוץ. מטגנים עד שהשום ריחני.
4. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהן משחימות ומתרככות, כ-5 דקות.
5. יוצקים את השמנת לתוך המחבת ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
6. מתבלים במלח ו-pepper לגרוס לפי הטעם.
7. מוסיפים את הרביולי למחבת, ומערבבים בעדינות כדי לכסות את כל הרביולי ברוטב.
8. מפזרים מעל פרמזן ומערבבים בעדינות.
9. מעבירים את הרביולי לצלחת הגשה ומקשטים בבזיליקום קצוץ.

שימו לב שהמנה מוגשת ברגע שהרוטב טרי, כן?! אוכל כמו זה לא מחכה למאכלים משניים!

שדרוגים ותוספות אפשריות

אם תרצו לקחת את המנה לשלב הבא, כאן יש רק חלק מהשדרוגים שיכולים להפוך את הרביולי שלכם לעוד יותר מענגים:

• אפשר להוסיף לקצפת טפנד זיתי, זה בטוח ייתן למנה טוויסט אגדי!
• ניחוח לימון יוסיף נגיעה של freshness – פשוט סוחטיםמנירן ומערבבים.
• שקית של פירות ים למי שאוהב טעמים ים תיכוניים.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בשמנת רפואית במקום שמנת מתוקה?
כשמדובר במתכוני רוטב, השמנת המקורית נותנת טעמים עמוקים יותר. אם אתם בקטע בריא, שמנת רפואית היא אמנם בריאה, אבל היא עלולה להיות פחות עשירה.

מה קורה אם אין לי פטריות?
אין בעיה! תוכלו להשתמש בירקות אחרים כמו קישואים או ברוקולי. זה לא יהפוך את המנה לפחות פחות משגע!

האם יש אפשרות לעשות את זה טבעוני?
בהחלט! ישנן שמנות טבעוניות בשוק וניתן להכין רביולי ממולא בטטה או תרד, שמ לעשות את המנה כולה טעימה ובריאה.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה בגרסה הטרייה שלה הכי טעימה ביום ההכנה. אם נשארו לכם שאריות, הן יכולות להחזיק במקרר כ-2-3 ימים.

האם ניתן להקפיא את הרביולי?
כן. פשוט ביקשו את הרביולי הסיני מוכן לפני הבישול. כשהם קפואים, הם נשמרים היטב וזמן הבישול באה הרבה.

איך לדעת מתי הרביולי מוכן?
הרביולי מוכנים כאשר הם צפים במים ומתבשלים בריבת בישול של 3-5 דקות.

מה אפשר להגיש לצד הרביולי?
סלט ירוק טרי או לחם שום מסודר טוב ימצאו לצד המנה טעמים מדהימים.

מה אם אני רוצה מתכון לרוטב שונה?
גיוונו! רוטב פסטו או רוטב עגבניות יכולים להיות תוספות מרהיבות!

כמה קלוריות יש במנה הזו?
קשה לקבוע בדיוק, אבל חישוב של הרביולי, הרוטב והגבינות נותן כ-600-800 קלוריות לכל מנה.

מה אם אני חלק ממפגש חברתי?
תשקלו להכין כמות כפולה! כולם ירצו עוד ועוד. מתכון ממכר, לא תשכחו!

המנה הזו בהחלט מקטייבת לאירועים, חגיגות או סתם רגעים של יחדות משפחתית. אל תשכחו לשתף עם החבר'ה! זה מעלף!