"`html
ריבועי בצק עלים מתוקים – מתכון אגדי!
כשאתם צריכים להפתיע את האורחים במשהו שייצור טעם בלתי נשכח, אל תשכחו את ריבועי הבצק העלים המדהימים האלה! מדובר במתכון שמצליח לשלב בין רכות מדהימה לבין מתיקות ממכרת, ומזכיר לנו טעמים של ילדות שאי אפשר לחכות לעטוף אותם בנייר סוכר ולחלק לכל מי שמסביב. הכנו לכם מתכון שמסוגל לייצר קונצרט טעמים שיגרום לכל אחד מכם להרגיש כאילו שאתם בכוכב של טעמים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 12-16 ריבועים
הרכיבים הדרושים
בשביל להגיע לתוצאה מושלמת, חשוב שנשקול את המרכיבים עצמם, ובאמת נבין את מהותם. כל רכיב במתכון הזה מוסיף לא רק טעם, אלא גם אווירה וסיפור.
- 250 גרם בצק עלים קפוא
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 75 גרם שוקולד חלב קצוץ
- 50 גרם אגוזים קצוצים (בחרו מה שאתם אוהבים – פקאנים, לוז או אגוזי מלך)
- 1 ביצה (למטרת הברשה)
- 50 גרם סוכר חום (או דחפו מתיקות אחרת כמו דחיסת תמרים)
- 1 כפית קינמון (יאמ, זה מוסיף טוויסט משוגע)
- 50 מ"ל שמנת מתוקה (או תחליף חלבי שאתם מעדיפים)
מתלבטים אם להזמין? אל תהססו לאלתר! אפשר בהחלט לשדרג את המתכון הזה גם לגרסה טבעונית או ללא גלוטן. מצאו תחליפים למרכיבים, כמו ביצים או שמן קוקוס, ותעמדו על כך שהשוקולד יהיה דל בשומן.
שלבי ההכנה
ומה נעשה כעת? יאללה למטבח! הגיע הזמן לראות את כל החומרים ישנים בפעולה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מרדדים את הבצק עלים על משטח מקומח בעובי אחיד של כ-3 מ"מ.
- חותכים ריבועים בגודל 10*10 ס"מ מהבצק.
- במאה קערה, מערבבים את השוקולד הקצוץ עם האגוזים, הסוכר והקינמון.
- מניחים כף מהמלית המרכזית על כל ריבוע בצק.
- מקפלים את הבצק ליצירת פינה מצרית ומדביקים בעזרת ביצה מוקצפת.
- מניחים ריבועים על תבנית עם נייר אפייה.
- מברישים את הריבועים בביצה ומניחים להם לנוח כחמש דקות.
- שמים בתנור ואופים במשך 25-30 דקות, עד שהריבועים מזהיבים ודומים לחלום פריך.
- ממתינים למעט כדי שהכיף לא ייכנס בעכבר!
אם צמאתם לסיפור על המתכון המדליק הזה, דעתי היא שכל שלב נוגע ללב, כמו האמנה הטעימה שכולנו חובים בילדותנו! החיים יכולים להיות מתוקים בדיוק כמו הקינוח הזה. כאשר הריבועים יוצאים מהתנור, העלו אותם על מגש שמניח חמה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
בואו נדבר על תוספות! יש אינסוף דרכים לשדרג את הריבועים המקרינים הללו:
- אולי הוספה של ריבת חלב או ריבת דובדבנים לתוך המלית?
- תוספת של פירות כמו תפוחים או אגסים תוסיף פן מרענן.
- אפשר לנסות לשלב מרציפן עם השוקולד.
- אם אתם רוצים להגביר את נוסטלגיית הילדות, הוסיפו שברי ממתקים על גבי הכיסה.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי שוקולד מריר? אפשר להשתמש בכל סוג של שוקולד שאתם אוהבים! גם שוקולד חלב יהיה מושלם.
האם אפשר להכין את הבצק בבית? בהחלט! אך אם אתם רוצים לחסוך זמן, בצק עלים קנוי תמיד עובד.
איך אני שומר את הריבועים לאחר האפייה? אתם יכולים לאחסן אותם בקופסה סגורה. אני כמעט בטוח שהם לא יחזיקו מעמד הרבה זמן.
האם יש אפשרות להכין אותם מראש? בהחלט! תכינו אותם ותאחסנו במקפיא, ורק לאחר מכן אפו כשהלב מזמזם.
מה לעשות אם אני צריך גרסה ללא גלוטן? חפשו בצק עלים ללא גלוטן, הוא זמין היום בכל חנות וברונקים!
האם הריבועים מתאימים לילדים? בכיף! אפשר להכין אותם יחדיו! הם גם ייהנו מהכנתם.
מה ניתן להוסיף מלמעלה כדי לקשט? מחזרו על סוכריות צבעוניות או אבקת סוכר כדי להוסיף טוויסט מצחיק ומושלם!
אני לא אוהב אגוזים. מה אתה ממליץ? התעלמו מהם לחלוטין, ולכו על שוקולד ואולי גם פירות מסוכרים.
מה ניתן להגיד לגבי השוקולד באפייה? ככל שהשוקולד איכותי יותר, כך התוצאה הסופית תהיה מדהימה!
יש הצעות לשדרוגים נוספים? כן, אפשר גם לשקול להוסיף קצפת או למזוג מרגרינה תקנית.
אז מה דעתכם? מדובר במנה משגעת, שהופכת כל יום לחוויה נהדרת! כדאי לשתף את המתכון הזה עם המון אנשים, כי אין דבר יותר טוב משיתוף מתוק! שתפו וקראו להאיר את בעושר של כולכם!
"`