שדרגו את המטבח עם עגבניות שרי רכות מפתיעות

מה עושים עם עגבניות שרי רכות

אתם יודעים מה קורה כשיש לנו עגבניות שרי רכות? ראשית, לרוב זה קורה כשיש לנו יותר מדי עגבניות כאלה בבית, והשאלה שנשאלת היא: מה לעשות איתן? אם עגבניות שרי אגרו יופי של צבע ובשלהן אהבה, הגיע הזמן לחגוג את הטעמים האלה וליצור מתכון שיגרום לכולם ללקק את האצבעות! אנחנו מבטיחים לכם שמדובר במשהו בסגנון של פסטה עם ססגוניות עיצובית, ניחוחות נהדרים וטעמים מדהימים.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנספר לכם כיצד נהפוך עגבניות שרי רכות למאכל שמשגע את החיך, נצטרך לאסוף מספר רכיבים שיביאו לנו את התוצאות המושלמות.

• 500 גרם עגבניות שרי רכות
• 400 גרם פסטה (פנה או ספגטי)
• 4 שיני שום קצוצות
• 60 מ"ל שמן זית
• 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת
• עלים טריים של בזיליקום
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 כפות חומץ בלסמי (לא חובה, אך מוסיף טעם אגדי!)

ובסיס המטבח שלי נתקלתי גם במספר אלטרנטיבות שאפשר לשקול:

• אפשר להשתמש בפסטה ללא גלוטן למי שרגיש.
• לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את גבינת הפטה בגבינת קוקוס.
• לגרסה בריאה, אפשר לשלב ירקות כמו שעועית ירוקה או קישוא.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהכול מוכן, זה הזמן להיכנס למאסטר קלאס של הכנת הפסטה.

1. מבשלים את הפסטה בסיר עם מים רותחים ומלח במשך 8-10 דקות, עד שהיא אל דנטה.
2. בזמן שהפסטה מבושלת, קוטעים את העגבניות השרי לחצאים.
3. מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומוסיפים את השום הקצוץ. מטגנים עד שהשום מתחיל להזהיב.
4. מוסיפים את העגבניות השרי לסיר ומערבבים. מבשלים במשך 5-7 דקות עד שהן רכות ומתחילות להתפרק.
5. לשדרוג הטעמים, מוסיפים את החומץ הבלסמי, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
6. כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומעבירים אותה לסיר עם העגבניות והשום.
7. מערבבים את הפסטה עם העגבניות עד שהכל מצופה היטב ברוטב המדהים.
8. מפזרים מעל גבינת הפטה המפוררת ועלי הבזיליקום.
9. מניחים להתקרר מעט ומגישים בצלחת רפויה.

אם אתם חובבי שדרוגים – ישנם כל מיני תוספות ואפשרויות שניתן להוסיף:

• קצת אגוזי פקאן מסוכרים בשביל טעם מתוק ומעלף.
• רוטב פסטו שהוכן במרגע להוספת ניחוחות געשיים.
• שקדים קלויים להקפצה ומרקם משגע.

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את השאריות במקרר? בהחלט! הפסטה נשמרת טוב גם למחרת, פשוט חממים מעט לפני ההגשה. לדעתי, הטעמים רק משתבחים.

מה לעשות אם אין לי מרכיבים מסוימים? אכן אפשר להיות יצירתיים! תחליפו את השום בצל, או את הגבינה בקטשופ. זה עשוי להיות משגע בדרכו שלו.

האם המתכון מתאים לילדים? ילדים לרוב אוהבים פסטה, ואם אתם מוסיפים עגבניות מתוקות, בהחלט כן!

אפשר להכין את המתכון בגרסה יומיומית? לפעמים אני מכין אותו כמו בוקר ראשון, עם ביצים על טוסטר, וזה עובד נהדר.

מה אם אני רוצה לשדרג את המתכון בעוד ירקות? תוסיפו קישואים, תרד או פלפל קלוי וזה כבר יהיה מושלם!

אתם מכירים קונספט מעניין עם טעמים נוספים? כמובן! אפשר להוסיף מעט צ'ילי חריף ולהפוך את זה למנה פיקנטית ועצומה!

איך כדי להגיש את הפסטה? אני ממליץ להגיש על צלחת רחבה ואולי לשים על זה עוד גבינת פטה, בשביל האגו.

כמה זמן בפועל לוקח להכין את הפסטה? אם תחשבו את הזמן שפעולה לוקחת – היא לא לוקחת יותר מ-30 דקות!

מה אם אני צריך להכין זאת בהרבה כמות? אני ממליץ להכפיל את המצרכים, ואם יש מקומות שבהם אתם יכולים להקפיא – בהחלט חוסכים במשימות בבישול לארוחה הבאה.

האם אפשר להוסיף גבינות אחרות? אוהב בפיצה גבינת מוצרלה בעבודה? כמובן! גבינת מוצרלה נמסה נהדר, והטעמים יתחברו היטב לרוטב.

נשמע אטרקטיבי? אנחנו מקווים שכן! המתכון הזה לא רק טעים, הוא גם צבעוני, מרגש ובעיקר גרם לנו להרגיש שזו חוויה חדשה של טעמים. שתפו אותו עם חברים, משפחה וגרמו להם לנסות את העדן הזה בבית!