שיפודי אנטריקוט במרינדה סודית שמתמכרים אליה

שיפודי אנטריקוט – חוויה ממכרת על המנגל!

מכירים את הרגע הזה שבו אתם עומדים ליד המנגל ומתמכרים לריחות האגדי של הבשר הנצלה? שיפודי אנטריקוט הם בדיוק מה שאתם צריכים בשביל לקחת את החוויה הזו לרמה חדשה! מדובר במנה משגעת, שמושלמת לארוחות ערב חגיגיות, ימי הולדת או אפילו סתם סופשבוע שהוא "בואו נלך על זה"!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה כולל: 1 שעה
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את השיפודים המדהימים הללו, נצטרך לרכוש את המרכיבים הבאים:

• 700 גרם אנטריקוט רך וחמיאני (הכי טעים שיש!)
• 2 כפות שמן זית
• 4 שיני שום כתושות
• 1 כפית פפריקה חריפה
• 1 כפית כמון טחון
• 4 כפות סויה
• מיץ מחצי לימון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• שיפודים חד פעמיים או שיפודים מביתית (כמובן להשרות במים כשעה לפני השימוש)

כמובן שאין בעיה לערוך שינויים במרכיבים אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, או אם אתם בטבעונות. בשר יכול להיות מוחלף בקטניות כמו טופו או עוף. אפשר גם לשדרג עם תוספות כמו פלפלים, בצל או פטריות כדי להוסיף עוד רבדים של טעמים!

שלבי ההכנה

אז איך להכין את השיפודים המעלפים הללו? כל כך פשוט שאפילו סבתא יכולה לעשות את זה (אבל אל תשאלו אותה, מהנסיון שלי היא תגיד שזה סוד משפחתי)! אז הנה, הכינו את התנור שלכם:\

1. מניחים את האנטריקוט על קרש חיתוך וחותכים אותו לקוביות קטנות בגודל 3 ס"מ.
2. ב bowl גדול, מערבבים את שמן הזית, השום, הפפריקה, הקמון, הסויה, מיץ הלימון, המלח והפלפל.
3. מוסיפים את קוביות הבשר לתערובת ומערבבים היטב, כדי שהבשר יספוג את כל הטעמים המושלמים.
4. מכסים בניילון נצמד ומשרים במקרר במשך חצי שעה (אם אתם רוצים להיות מזוכיסטים, אפשר לנסות לשים את זה לשעה שלמה).
5. מוציאים את הבשר מהמקרר ומניחים אותו על השיפודים, במרווחים שווים.
6. מחממים את המנגל או את מחבת הצליה על חום גבוה.
7. מניחים את השיפודים על המנגל ומבשלים במשך 4-5 דקות מכל צד, עד שהבשר שחים אך נשאר נעים ונימוח.
8. מוציאים מהאש ומניחים להכנת הכנת הידיים (או סבתא, אם היא בסביבה).
9. מניחים את השיפודים על צלחת הגשה גדולה ומקשטים עם ירקות טריים, כמו רוקט ואבוקדו.

והרי לכם – שיפודי אנטריקוט מדהימים שמתמכרים אליהם מיד!

אפשרויות תוספות ושדרוגים

רוצים לשדרג את התמונה של השיפודים שלכם? חשבו על תוספות כמו:

• טרי: קוביות של חסה רעננה או חצילים קלויים יכולים להיות תוספת מדהימה.
• רטבים: רוטב צ'ילי מתוק או רוטב חזרת יכול לתת את הפן החריף שחלמתם עליו.
• תוספות בפחמימות: פיתות על המנגל או אורז מטוגן יכולים להוות תוספת נימוחה.
• דרגת חריפות: הוסיפו פלפל חריף מגורר לתערובת המרינדה עבור טעמים משגעים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בבשר אחר מלבד אנטריקוט?
כן! אפשר להשתמש בבשר עוף, טופו או אפילו בקר רזה. כל אחד מהמרכיבים יביא איתו טעמים שונים.

כמה זמן שיפודים צריכים להיות על המנגל?
תלוי בגובה החום של המנגל. בדרך כלל, 4-5 דקות מכל צד מספיקה. אתם רוצים שהבשר ישאר רך ולא יבש.

איך להימנע מבשר יבש?
המפתח הוא לא לבשל יותר מדי; שיפודי אנטריקוט צריכים להיות רכים ונימוחים.

אפשר להכין את המתכון בגרסה צמחונית?
בהחלט! אפשר להחליף את הבשר בקוביות טופו וזה יהיה מעדן.

כמה זמן ניתן לשמור את השיפודים לאחר הבישול?
אפשר לשמור אותם במקרר עד יומיים. אך הם הכי טעימים כשמכינים חדשים.

מה הטיפ להגיש את השיפודים?
הגשה עם רוטב טוב בצד יכולה להעלות את החוויה בכמה רמות.

אילו ירקות מתאימים לצלייה עם השיפודים?
בצל, פלפלים וחצילים מתאימים מאוד ומוסיפים צבע וטעם.

האם ניתן להכין את השיפודים בתנור?
בהחלט! פשוט הניחו אותם בתבנית ותניחו בתנור בחום גבוה במשך כ-15 דקות.

מה הכי טעים להכין עם השיפודים?
מנה של אורז פרסי או סלט ירוק טרי, זה הכי מושלם שאפשר!

האם אפשר להכין מראש את המרינדה?
בוודאי! אפשר להכין את המרינדה כמה ימים מראש ולשמור במקרר.

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, להשאיר תגובה או לשלוח לחברים שלכם! כל אחד ראוי ליהנות משיפודי אנטריקוט כאלו!