"`html
שניצל בנינג'ה – המתכון המדהים שישדרג לכם את המנה
בפעם הבאה שתפגשו את עצמכם מול המקרר, תחשבו שוב לפני שאתם פוסעים בדרך של עוגיות שובבות או שפיצים אקראיים. בצד השני, יש לכם את שניצל הנינג'ה האגדי, שמוכן להיכנס לתפקידו כמלך השולחן. מדובר במתכון שמעורר את התיאבון עם קראנצ'יות ששומעים בכל ביס, בריאות שמתבררת בכל נגיסה ונינוחות שמספיקה עד לרגע בו הארוחה מסתיימת.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: בינוני. מתאים ל: 4 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 4
הרכיבים הדרושים
הגענו לחלק המעניין, בו המצרכים מתאגדים כדי ליצור את הפלא המסוים שאתם עומדים להכין. מדובר ברשימה פשוטה, שיכולה להיראות טריוויאלית אך האמת היא – כל רכיב כאן משחק תפקיד מרכזי.
- 4 חזה עוף טרי, חתוכים לשניצלים
- 1 כוס קמח חיטה
- 2 ביצים, טרופות
- 1 כוס פנקו (או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון (לנגיעה נוספת של טעם)
- 1/4 כפית אבקת שום (אה, כן!)
- 1/4 כפית פפריקה מתוקה (כדי לגרום לצבע להתמקד)
- שמן זית לשימון (יפה כמו שמן של סבתא)
אם תרצו לשדרגו לגרסה טבעונית, אתם יכולים להשתמש בפרוסות טופו במקום עוף, ולקחת את הקמח והפנקו כרגיל. גם טופו יכול להיות מעניין להפתיע את האורחים שלכם!
שלבי ההכנה
- מחממים את מכונת הנינג'ה על חום בינוני.
- מניחים את השניצלים של העוף על משטח עבודה.
- מניחים קמח בקערה ומניחים בצד.
- ומערבבים היטב את הביצים עם המלח, כמון ואבקת שום בקערה שנייה.
- בקערה של פנקו מוסיפים פפריקה.
- לולכן את השניצלים, לאט לאט – שעושים להם פן, קמח, ביצה ופנקו.
- מניחים את השניצלים המגולגלים על תבנית מריחה עם שמן זית.
- מכניסים לתוך הנינג'ה ומבשלים כ-10 דקות.
- לוחצים על הכפתור וממתינים עד שצבע השניצלים ישתנה לזהב המושלם.
- חוזרים על התהליך עד שכל השניצלים מוכנים.
זהו, השניצלים מוכנים! הקראנצ'יות שלהם נמסה בפה, טעמם עשיר ומתקתקה של הבית מלווה אותם בדרך אל הצלחת שלכם. לא רע, נכון?
אפשרויות שדרוג
- שדרגו את המנה עם ציפוי של עשבי תיבול: תוספת של פטרוזיליה קצוצה או טימין מוסיפה רעננות מדהימה.
- נסו לעטוף את השניצלים בבצק פילו לקבלת נשנוש קראנצ'י במיוחד.
- אם תרצו להפוך את המנה לארוחה שלמה, הוסיפו סלט ירקות טריים בצד.
- כדי להתחבר למתכון של סבתא, תוסיפו לרוטב שמנת או גבינה צהובה מעל.
שאלות ותשובות
איך מכינים את השניצלים בצבעים שונים?
מוסיפים צבעי מאכל טבעיים כמו סלק או גזר למרינדת הביצה. השניצלים יהיו לא רק טעמים אלא גם מרהיבים!
אפשר להכין את השניצלים מראש?
בהחלט! ניתן להכין את השניצלים, לקפוא ולחמם אותם שוב כשיש אורחים.
מה עושים אם אין לי פנקו?
במקום פנקו, תוכלו להשתמש בקורנפלור או אפילו בפרורי לחם רגילים.
האם אפשר להכין את השניצלים בתנור?
כמובן! זה ידרוש יותר זמן בישול אך ניתן להשיג תוצאות מדהימות.
האם המתכון ישן? מה הכוונה בשניצל של סבתא?
בישול בעבודה עם חומרי גלם ופירות טריים לא מתעכלים באמצעות מסקרים.
מתי אפשר להגיש את המנה?
מומלץ להגיש את השניצלים עם רטבים: רוטב שום, טחינה ומגוון מטבלים.
איך מטפלים בשמן בכיבוש?
מדובר בשמן זית למניעת היתקעות של הבצק. חשוב לשים כמות מתאימה.
האם ניתן להפחתה במשקל?
כמובן, אפשר לקצץ בכמות הקמח והביצה עם עסקות כמו קמח חצי חצי.
מה עושים אם השניצלים לא קראנצ'ים?
שואלים את הטיגון וקילו כל דקת זמן טיגון.
האם זו מנה פופולרית בישראל?
בכל בית ישראלי תמצאו מספר מתכונים שונים לשניצל, כולל כל פעם וארגון.
אם אהבתם את המתכון שלנו, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! מי יודע, אולי גם אתם תזכו להפתיע מישהו במאכל האגדי הזה?
"`