שעועית ירוקה בתנור עם סילאן ככה תכינו בקלות

שעועית ירוקה בתנור עם סילאן – מתכון מדהים וממכר!

למי מאיתנו לא קרה, כשהוא יושב מול הטרטף של האוכל, ופתאום עולים לו זיכרונות טעמים מהילדות? אתמול, במיוחד בעונת החורף, החלטתי שאני רוצה לנסות לשחזר את מתכון השעועית של אמא. ובכן, לא סתם שעועית – מדובר בשעועית ירוקה צלויה בתנור עם סילאן שעושה חשק ללקק את האצבעות! שילוב הכוונה בין המתיקות של הסילאן לבין הטעמים המלוחים וה חזקים של השעועית יוצרים מנה שהיא פשוט *אגדה*!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-4 מנות

אם אתם מחפשים מנה שתעורר את האורחים שלכם, או אפילו את בני המשפחה – הגעתם למקום הנכון! מדובר במנה שהיא גם בריאה וגם משגעת, ובמיוחד מרעננת בעונת הקיץ. אין כמו להגיד "אני הכנתי את זה!" ולהרגיש כמו שף אמיתי במטבח. אז בואו נמשוך לפעולה!

המרכיבים הדרושים

כדי ליצור את המנה הזו שתעשה לכם טעמים של ילדות, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם שעועית ירוקה טריה
• 3 כפות סילאן איכותי
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית שטוחה של כמון
• 1/2 כפית שטוחה של פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית שטוחה של שטוחה קימל (אופציונלי)
• 2 שיני שום קצוצות (לא חובה, אבל מוסיף טוויסט)

מרכיבים חלופיים

יש לכם מגבלות תזונתיות? אין בעיה! תוכלו לשדרג את המתכון לגמרי או לעשות אותו טבעוני על ידי החלפת הסילאן בסירופ מייפל או דבש (אם לא אכפת לכם מהטבעונית). אם אתם רוצים גרסה דלת פחמימות, פשוט הפחיתו את כמות השמן – זה גם ובריא יותר.

שלבי ההכנה

כדי שכולם ייהנו מהתוצאה המעלפת הזו, יש לנו כאן כמה שלבים פשוטים:

1. מניחים את השעועית במים רותחים למשך 5 דקות – זה רק כדי להקל על הבישול בהמשך.
2. מייבשים היטב את השעועית ומעבירים אותם לקערה.
3. מוסיפים לקערה את הסילאן, שמן הזית, מלח, כמון, פפריקה, קימל ושום.
4. מערבבים את הכל היטב עד שהתערובת אחידה.
5. מעבירים את השעועית לתבנית אפייה או רשת קרבה.
6. מניחים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס.
7. אופים למשך 25-30 דקות, עד שהשעועית מזהיבה ומקבלת קראסט. כדאי לעקוב אחרי המאפיינים.
8. נושמים עמוק ומקווה שהבית מתמלא בריחות. זה הזמן לצאת ולחכות לתוצאה המושלמת!
9. אם תרצו, 5 דקות לפני סיום האפייה, ניתן להוסיף עוד סילאן למעלה כדי לקבל אפקט מצטבר.

אין לי איך להסביר את ההרגשה כשאתם פותחים את התנור ורואים את השעועית הזהובה ששואבת את כל החום והטעמים. אני מניח שאפשר לדבר רבות על מה עושים לאחר מכן, אבל בואו נזכור שהטעם – הוא בדיוק שווה את המאמץ!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אוהבים לתבל? פשוט הוסיפו כמה שטויות לדמיון שלכם! בגט פריזאי קצוץ למעלה יכול להוסיף איזה טוויסט אגדי למנה. חובבי הגבינה יכולים לשקול להוסיף פרוסות גבינת פטה קרם מעל לאחר האפייה. כמו כן, אפשר בהחלט לקשט בכמה פרוסות אגזים או אפילו להוסיף פטרוזיליה קצוצה. וכל זאת בכדי להרגיש את הטעמים עוד יותר. אל תהססו לנסות עם תבלינים נוספים – וצאו לדרך!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי סילאן? אם אין לכם סילאן, אפשר בהחלט להשתמש בסירופ מייפל או דבש. התוצאה תצא בהחלט טעימה, פשוט עם טוויסט שונה!

האם אפשר להכין את המנה עם שעועית יבשה? בהחלט, רק שימו לב שצריך להשרות את השעועית היבשה לפני הבישול, כלומר להניח אותה במים למשך כמה שעות, ואחר כך לבשל אותה לפני האפייה.

איזה תבלינים מוסיפים למנה? חוץ מהתבלינים שציינו, תמיד אפשר לנסות גם קימל, רוזמרין או אפילו תיבול של כמון לדקות האחרונות – זה יכול להוסיף טעמים מגוונים.

כמה זמן אפשר לשמור את השעועית במקרר? אם נשאר לכם מהמנה, אפשר לאחסן במקרר לשם בערך 3 ימים – תכינו חבילה עם רוטב טוב ואז הדברים ממש נמסים בפה.

האם אפשר לקFrozen? בוודאי! מומלץ להקפיא כדי שיהיה לכם אוכל זמין בשעת הצורך – תבשיל שעועית בריא הוא תמיד טוב לבחירה.

מה אפשר לשלב עם המנה? אתם יכולים לשלב רטבים אנטיפסטי כמו פסטו, טחינה או רוטב צ'ילי. השעועית הזו משתלבת עם כל דבר!

האם ניתן לערבב עם ירקות נוספים? לחלוטין! תוספת של גזר, פרחי ברוקולי או אפילו תפו”א עם בתבנית יכולה להביא טעמים חזקים. רק שימו לב לזמן הבישול.

כיצד אני יודע שהשעועית מוכנה? פשוט תסירו שגเซ נאפלו מוכן! הם צריכים באמת לקבל גוון זהוב ואת כל הטעמים

מתי מומלץ להגיש את המנה? המנה מתאימה לכל זמן – מתחילה את הארוחה ואפילו כארוחת ערב קלה.

אז אתם מוכנים? עמדתם במבחן האוכל, ועכשיו תורכם לשתף את המתכון הזה כחוויה עם אחרים. מהניסיון שלי, שאני בטוח תאהבו עם כל ביס – אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות!