שרימפס בחמאה ושום בלי יין – מתכון אגדי ומופלא!
בין אם אתם חובבי פירות ים מושבעים ובין אם אתם פשוט אוהבים לצלול לתוך קצפת של טעמים חדשים, המתכון הזה ישגע אתכם! שרימפס בחמאה ושום הוא לא רק מנה, אלא חוויה. החמאה הנמסה מחליפה כאן את היין, והיא יוצרת כזו סמיכות שמי שמנשק את הצלחת לא יוכל לעמוד בפניו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו שימו לב, אנחנו עומדים לצלול לתוך רשימת המרכיבים! אנחנו נשתמש בשרימפס טרי וברוב המקרים תמצאו אותם קפואים, אז תכינו את עצמכם לשיחת סוד עם הסופרמרקט!
- 500 גרם שרימפס מדור בינוני, מקולפים
- 100 גרם חמ butter
- 4 שיני שום, קצוצות דק
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל לפי הטעם
- קמצוץ פטרוזיליה קצוצה, לקישוט
אם אתם רוצים לגוון, אפשר להוסיף גם צ'ילי קצוץ או רבע מצליח טעים! הם בהחלט יוסיפו נגיעה חריפה שתעשה לכם את זה מהכל.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נתחיל! ההכנה כל כך פשוטה שאפשר לשכוח את הבצק של הלחם וללכת ישר לעניין!
- מרימים את המחבת ומחממים את החמ butter על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עד שהשום מתחיל להתרכך, אבל לא שורף – אנחנו לא רוצים לגרום לו להתייבש!
- נותנים לשרימפס טיפה להתייבש בטמפרטורת החדר לאחר הוצאתם מהמקפיא.
- מוסיפים את השרימפס למחבת ומטגנים עד שהם הופכים לאדומים! זה כל כך מהיר, מנה של כ-3 דקות מספיקה.
- סוחטים limon מעל ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מזיזים את הכל יחד ומערבבים באופן שונה כדי שכל הטעמים יתערבבו.
- מעבירים את המנה לצלחת ומקשטים עם הפטרוזיליה הקצוצה.
פשוט, נכון? העיקר הוא לא לדאוג ואם יש מישהו שחשב על "עבודה קשה", אז זה ממש לא העניין כאן. השרימפס מתבשל כמה דקות וכשהכל מתערבב, נמצאת הפלא הממכר שלכם!
אפשרויות שדרוג
כמו שהזכרתי קודם, אם אתם רוצים להכניס לתוך המנה טעמים נוספים:
- אפשר להוסיף שעועית ירוקה קצוצה – זה מוסיף צבע ואופי!
- למי שאוהב חריף, לזרוק כמון או פלפל חריף למנה!
- הוספת כמה טיפות של שמן זית טרי בשלבים האחרונים תוסיף נפלאות!
שאלות ותשובות
האם השרימפס חייב להיות טרי?
לא בהכרח! אפשר להשתמש גם בשרימפס קפואים, הם יעשו את העבודה מצוין. חשוב רק להפשיר אותם לפני הבישול.
איך אני יכול לדעת אם השרימפס מוכנים?
שרימפס מוכנים כשהם הופכים לאדומים. אם הם כבר מגיעים לאדומים במעט, אל תדאגו, יתכן שלא יעמדו הרבה בשום.
האם אפשר להכין את המנה הזו מראש?
לא מומלץ! השרימפס יהיו עשויים פחות וישפיעו על המרקם של המנה. מומלץ להכין רענן לפני ההגשה!
מה אפשר להגיש עם המנה?
אפשר להגיש על מצע של אורז, פירה, או אפילו עם לחם פריך לצלחת. החמ butter והטעמים פשוט ידרשו משהו ללקק את האצבעות!
האם זה מתכון בריא?
למנה יש בסיס בריא, אך החמ butter מוסיף קלוריות. אם רוצים להפוך אותה לדלת קלוריות יותר, אפשר לשים חמאת שקדים או טופו!
אפשר לשנות את המתכון לגרסה טבעונית?
כמובן! במקום השרימפס, אפשר להשתמש במגוון ירקות קלויים כמו קישואים ופטה – זה יוסיף רעננות!
האם יש צורך לרכך את השום לפני הבישול?
לא! ניתן לקצוץ אותו ישירות ולהוסיף למחבת. ריכוך יתר עלול להוציא טעם מר מדי.
האם אפשר לשים רוטב חריף?
בהחלט! רוטב חריף יוסיף מתיקות של פיקנטיות שמתחברת מושלם עם השרימפס והחמ butter.
מה הזמן המומלץ לשרת את המנה?
הכי טוב להגיש את המנה מיד לאחר ההכנה, כשהיא חמה וריחנית! כך הטעמים יישארו מלאים.
שיהיה בתיאבון! לאורך הדרך, אם תאהבו את המנה, אל תשכחו לשתף אותה ברשתות החברתיות. זה הזמן להפיץ עוד מתכון מדהים לחברים!