תבשיל קדרה עוף עם אורז שיעשה לכם את היום

"`html

תבשיל קדרה עוף עם אורז – מתכון מושלם לכל המשפחה!

אם יש דבר אחד שלימודנו מהורינו וסבינו זה שהכל מתחיל בתבשיל קדרה, והשילוב של עוף עם אורז הוא אגדי! תחשבו על ערב חורפי, ריח חם של תבלינים והמחשבה על משפחה יושבת יחד לארוחה. תבשיל קדרה עוף עם אורז הוא לא רק מציל בימי חורף קרים, הוא גם ממכר, משגע ומעלף! יש משהו קסום באוכל שממלא אותנו בחום ובאהבה, ובסופו של יום, זו בדיוק המטרה שלנו – ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

• 1 ק"ג עוף (נתחי שוק או חזה)
• 2 כוסות אורז (בסמטי או מתובל)
• 1 בצל גדול קצוץ
• 2 גזריים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
• 2 שיני שום קצוצות
• 2 כוסות מים או ציר עוף
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 כפית כמון
• 1 כפית קערע מדבר (או כל תבלין לבחירתכם)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית (למטגן)

על האורז והעוף: האורז בסמטי מוסיף לתבשיל עניין וארומה מעלפת, ואתם תראו ששום דבר לא יישאר על הצלחת. אפשר להשתמש בעוף עם עצמות או בלעדיהן – כל אחד והעדפותיו! לכל המיודדים בטבעונות, ניתן להחליף את העוף בחתיכות טופו או קישוא מחית.

שלבי ההכנה

לאחר שאתם מוכנים למופע האוכל, הגיע הזמן לעבור לשלב ההכנה. אני ממליץ להתכונן לריח הממכר שיתפשט ברחבי הבית!

1. מחממים שמן זית בסיר גדול, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד הזהבה.
2. מוסיפים את השום והשום הקצוץ, תבשילים עד שהם משחררים את הארומה שלהם.
3. יוצרים מקום במרכז הסיר ומניחים את נתחי העוף. מטגנים מכל הצדדים עד שהעוף משנה צבעו.
4. מוסיפים את הגזר ותבלינים: כמון, קערע מדבר, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את האורז ומערבבים כדי שהאורז גם יקבל את התבלינים.
6. יוצקים את המים או ציר העוף ומביאים לרתיחה.
7. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומכסים את הסיר.
8. מבשלים על חום נמוך למשך 30-40 דקות עד שהאורז סופג את הנוזלים ועשוי.

הכנה קלה, נכון? כעבור 30-40 דקות של סבלנות, תמצאו את עצמכם עם תבשיל קדרה עוף עם אורז שכולו פינוק. רק לא לשכוח ללקק את הצלחת!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, כשהכנתם את התבשיל המושלם, חשוב לזכור שאוכל הוא דבר חוויתי. תוספות שונות יכולות לשדרג את החווית האכילה:

• לימון כבוש: חותכים לשניים ומוסיפים לפני הבישול. זה מוסיף חמיצות מעניינת.
• פיסטוקים קצוצים: כתוספת עליונה, פיסטוקים מוסיפים פריכות מפתיעה.
• תחליף לאורז: קוסקוס או קינואה יכולים להיות תחליפים נהדרים אם אתם מחפשים לגוון.

שאלות ותשובות

איך אני יכול להפוך את המתכון הזה לטבעוני?
אין שום בעיה! אפשר להמיר את העוף בקוביות טופו או קישואים. תהליך הבישול יהיה כמעט זהה, והשום והבצל יעשו את העבודה.

מה עושים אם יש לי אורז לא מבושל?
אם יש לכם אורז לא מבושל, אתם יכולים להשרות אותו במים במשך 30 דקות לפני הבישול, דבר שיקצר את זמן הבישול.

אפשר להכין את התבשיל מראש?
ודאי! אפשר להכין את התבשיל כמה שעות לפני הארוחה, לשמור במקרר ולחמם לפני ההגשה. אפילו טעים יותר לאחר ההתייצבות!

איך אני יכול לדעת אם האורז מוכן?
בדקו אם האורז רך וספג את כל הנוזלים. אם הוא עדיין קשה, הוסיפו קצת מים והמשיכו לבשל.

האם ניתן להוסיף ירקות אחרים?
בהחלט! ניתן להוסיף ירקות כמו ברוקולי, קישוא או אפילו פטריות – הכל הולך!

מה ניתן להגיש לצד התבשיל?
אין כמו סלט ירקות טרי או חלה חמימה לצד התבשיל. השילוב יוצר איזון טעים!

איזה תבלינים ניתן להוסיף?
אפשר לשחק עם תבלינים כמו כורכום, קינמון או אפילו שטיז מעשיר – כל אחד והטעמו.

האם תבשיל זה מתאים לילדים?
כמובן! המרקם רך והטעמים עדינים, לכן מתאים במיוחד לילדים.

איך כדאי לאחסן שאריות?
שמים בכלי אטום ומעבירים למקרר. יכול להחזיק כ-3-4 ימים.

כמה זמן ניתן להקפיא את התבשיל?
עד 3 חודשים. יש להפשיר overnight במקרר לפני החימום.

אז למה אתם מחכים? הזמינו את כל המשפחה, שתפו את המתכון ובואו נתחיל ליצור את הזיכרונות האמיתיים שלנו סביב השולחן, כי אוכל that’s family-created הוא מה שעושה אותנו מאושרים!

"`